"الذهب البني".. خريطة إنتاج واستهلاك الكاكاو حول العالم -- May 05 , 2025 17

تبرز تجارة الكاكاو أو "الذهب البني" كنموذج كلاسيكي لاقتصاد السلع الأولية الذي يربط الجنوب المنتج بالشمال الصناعي.

تتضاعف قيمة الكاكاو بعد معالجته وتحويله إلى شوكولاتة أو منتجات غذائية فاخرة، وهو التحول الذي يتم غالباً خارج الدول المنتجة، وبما يسلط الضوء على فجوة هيكلية في توزيع القيمة المضافة عالمياً.

وتعتمد الكثير من الدول النامية، ولا سيما في غرب إفريقيا وأميركا الجنوبية، على زراعة الكاكاو كمصدر رئيسي للدخل القومي والعملات الأجنبية.  ومع ذلك، تظل هذه الاقتصادات عُرضة لتقلبات أسعار السلع، ومحدودية النفاذ إلى مراحل المعالجة الصناعية، وضعف القدرة التفاوضية في سلاسل القيمة العالمية. من ناحية أخرى، تستثمر الدول المستوردة الكبرى في التكنولوجيا والمعالجة والتوزيع، ما يمنحها السيطرة على أرباح هذه التجارة.

ومع تزايد الوعي العالمي بقضايا العدالة التجارية والاستدامة، تُطرح تساؤلات مختلفة حول مستقبل تجارة الكاكاو.. من يحدد قواعد اللعبة؟ ولماذا يستمر المنتجون في تلقي الحصة الأصغر من العائدات، رغم أنهم يتحملون الجزء الأكبر من المخاطر المناخية والاقتصادية؟

خريطة الإنتاج والاستهلاك

مع تقديرات تشير إلى أن الإنتاج العالمي من حبوب الكاكاو سيصل إلى 4,840 ألف طن في موسم 2024/2025، تظل هذه المادة الخام الثمينة حجر الزاوية في صناعة الشوكولاتة، التي تُدر مليارات الدولارات سنوياً.

وفقاً لبيانات منظمة الكاكاو الدولية (ICCO)، تتصدر ساحل العاج (كوت ديفوار) الإنتاج العالمي بكمية تبلغ 1,850 ألف طن، أي ما يقرب من 40% من الإنتاج العالمي. وتأتي بعدها كل من غانا (600 ألف طن)، ونيجيريا (350 ألف طن)،  ثم الكاميرون (320 ألف طن)، والإكوادور في أميركا الجنوبية (480 ألف طن)، ثم البرازيل ( 210 آلاف طن).

تُظهر هذه الأرقام أن معظم إنتاج الكاكاو يتركز في البلدان النامية، وخاصة في إفريقيا الاستوائية وأميركا اللاتينية، حيث توفر الظروف المناخية البيئة المثالية لزراعة هذه المحاصيل.

رغم أن الدول المنتجة للكاكاو هي في الأغلب دول نامية، فإن الدول المستهلكة والمستوردة له تقع في الشمال الصناعي، وأبرزها هولندا (880 ألف طن) وألمانيا (249 ألف طن) والولايات المتحدة (198 ألف طن) وكندا (129 ألف طن) وبلجيكا ( 117 ألف طن).  

وتُعتبر هولندا من أكبر مراكز معالجة الكاكاو عالمياً، حيث تستقبل الحبوب الخام من إفريقيا وأميركا اللاتينية، ليتم طحنها وتحويلها إلى مسحوق وزبدة كاكاو تُستخدم لاحقًا في تصنيع الشوكولاتة والحلويات.

تعكس هذه الخريطة الجغرافية لتجارة الكاكاو التفاوت العالمي في سلاسل التوريد والقيمة المضافة. فبينما يتم إنتاج الحبوب الخام في دول الجنوب بأسعار منخفضة نسبياً، تُصنع المنتجات النهائية وتُباع في دول الشمال بأسعار مرتفعة، مما يترك الدول المنتجة تعتمد بشكل أساسي على صادرات خام دون الاستفادة القصوى من القيمة الاقتصادية.

أسعار الكاكاو

وشهد العام الماضي ارتفاعاً في أسعار الكاكاو لدى مصنّعي الشوكولاتة الأوروبيين والمستهلكين، نتيجة نقص حاد في الإمدادات. ويُعزى ذلك بشكل رئيسي إلى موسم أمطار استثنائي الغزارة، بالإضافة إلى انتشار مرض فيروسي أصاب محصول الكاكاو لعام 2023/2024 في غرب إفريقيا بشكل بالغ.

إلا أن الخبراء في القطاع يتوقعون تحسن الأوضاع خلال هذا العام. ففي مذكرة نُشرت نهاية فبراير، قدّرت المنظمة الدولية للكاكاو (ICCO) أن موسم 2024/2025 سيشهد فائضاً في الإنتاج، بعد ثلاث سنوات متتالية من العجز.

انخفضت أسعار الكاكاو بأكثر من 30% بحلول 2025، مما يعكس المكاسب الكبيرة التي شهدتها الأسواق العالمية العام الماضي. وبعد أن بلغت أسعار الكاكاو مستويات قياسية، شهدت انخفاضًا هذا العام.

اختتم سعر طن الكاكاو العام 2024 بارتفاع نسبته 178.2٪، ليغلق عند 11.675 دولار، بعد أن بلغ أعلى مستوى له على الإطلاق عند 12.931 دولار.  ومع ذلك، في عام 2025 حتى الآن، انخفضت الأسعار بنسبة 33٪ على أساس سنوي، لتهبط إلى أقل من 8 آلاف دولار للطن.

cnbc